בזמן שכולם נותנים מתכונים…
כאן תלמדו לבשל
אומנות הבישול
בעשור האחרון אני חוקר את הסיפור של האוכל
ועבדתי במסעדות הכי טובות בארץ ובעולם…
ועכשיו אני מגלה לכם את כל העקרונות כדי
שגם אתם תוכלו להכין בבית מנות ברמה של
מסעדה ב-15 דקות וממצרכים שיש בכל סופר
בעשור האחרון אני חוקר את הסיפור של האוכל ועבדתי במסעדות הכי טובות בארץ ובעולם…
ועכשיו אני מגלה לכם את כל העקרונות כדי שגם אתם תוכלו להכין בבית מנות ברמה של מסעדה ב-15 דקות וממצרכים שיש בכל סופר
תשאלו כל שף…
והוא יגיד לכם
שהטעות הכי גדולה בבישול
זה לבשל ממתכונים
ואני אסביר…
בתכל'ס כל מנה בעולם
מורכבת מטעם וטכניקה
קחו נגיד פסטו
ולכן במקום לנסות ללמוד
ולחקות אין סוף מתכונים…
מספיק פעם אחת לגלות
את כל מה שקשור לטעם:
איך לשלב טעמים,
לחבר חומרי גלם, לפגוע
בול בתיבול ולאזן טעמים
ואחרי זה
כל טכניקה חדשה שתלמדו
תוכלו להכין בעשרות גרסאות
שונות מהראש
אם דיברנו על פסטו…
אז
פסטו כוסברה, ליים, צ'ילי
למון גראס וקשיו
פסטו פטרוזיליה, לימון כבוש
ושקדים קלויים
פסטו זעתר, פיסטוקים
ופלפל חריף צלוי
ועוד עשרות רעיונות
ואותו עקרון לכל מנה
שאי פעם תרצו לבשל
ולכן…
הקורס בנוי משני חלקים.
טעם וטכניקה.
חלק ראשון
טעם
לבשל מהראש
הסודות מאחורי המנות הטובות בעולם
המזווה המושלם
יד של סבתא מרוקאית
מאסטר סכינים יפני
חלק שני
טכניקה
57 טכניקות בישול שונות מהמטבחים
של המסעדות הטובות ביותר
*כולל הדגמה עם עשרות מנות שפיתחתי במיוחד לקורס
אומנות הבשר - איך לבשל בשר כמו במסעדות הטובות בעולם
ממלכת הירקות
מסע בעקבות חומרי הגלם במטבח
מסעדת דגים רק
ברבע מחיר
הכרות עם הדגים בישראל, איך לבחור דג טרי (ומאיפה?), איך מפלטים דג וכמובן הסבר מעמיק על כל טכניקת בישול.
דגים נאים - 5 דקות ויש לכם מנה מוכנה:
תגלו את כל העקרונות מאחורי המנה כדי שתוכלו להכין בעצמכם עוד עשרות גרסאות שלה מהראש.
פרק בונוס
איך לפלט כריש?
אני צוחק 🙂
ובגלל שבאמת חשוב לי שתיישמו את הקורס
ותקבלו ממנו כמה שיותר ערך החלטתי
שכל מי שיצטרף לקורס ייכנס ל-
קבוצת וואטסאפ סגורה ביחד איתי
כדי שתוכלו לשאול, להתייעץ,
לבקש רעיונות ודוגמאות
ולוודא שאין מצב שיש משהו ממה
שהבטחתי לכם כאן שלא יושב
לכם כמו שצריך
כדי שתוכלו לשאול, להתייעץ,
לבקש רעיונות ודוגמאות
ולוודא שאין מצב שיש משהו ממה
שהבטחתי לכם כאן שלא יושב
לכם כמו שצריך
ולמי שדואג מחפירות 🙂
או גרוע יותר
סטיקרים של שבת שלום חחחחח
פתחנו 2 קבוצות:
ככה שאתם תחליטו לאיזה
משתיהן להצטרף 🙂
פעם בשבוע נפתחת
לשאלות ותשובות ובסיום
נסגרת להודעות
שתוכלו לשאול ולהתייעץ אחד עם
השני במהלך כל השבוע כמה
ומתי שאתם רוצים
שורה תחתונה,
עם מה תצאו מהקורס?
תגלו שאתם לא צריכים חומרי גלם יקרים או הרבה זמן כדי להכין בבית אוכל טעים בטירוף
תגלו איך לשדרג מתכונים שאתם כבר מכירים ואוהבים ואיך לאלתר כשאין לכם חלק מהמצרכים בבית
תגלו איך להכין גרסה משלכם למנות שטעמתם ואהבתם במסעדות וטיולים בעולם
ותגלו שאתם לא צריכים לפתוח עוד מתכון אחד, ויכולים לבשל מהראש ולהמציא עשרות גרסאות לכל מנה (בין אם זה אורז, קציצות וסלט של היום יום ובין אם זה קרמים, דגים נאים ומרינדות)
תגלו איך להפוך את האוכל ביום יום (מותאם לילדים, בריא או מושקע ומפנק) להרבה יותר טעים בלי לבלות שעות במטבח או לקנות חומרי גלם יקרים
קורס דיגיטלי
109 שיעורים
זמין לצפייה
מכל מקום ובכל זמן
אז מה המחיר של הקורס?
כדי ללמוד את מה שתקבלו בקורס
צריך להירשם לבית ספר לבישול באלפי שקלים (ואפילו יותר מזה)
או לעבוד תקופה ארוכה במסעדות ברמה הכי גבוהה
אבל…
בעיניי זה ידע שכל בן אדם
שמבשל בבית חייב שיהיה לו
ולכן החלטתי ללכת על מחיר כזה
שלא תהיה לכם בכלל התלבטות אם
להצטרף
וככה להגיע לקהל גדול יותר
WIN-WIN לגמרי
ולכן המחיר של הקורס יהיה:
468 ש״ח
או 156 ש״ח ב3 תשלומים
אז יאללה, אתם באים?
להשלמת ההרשמה, מלאו פרטים מלאים
ומיד תועברו
לדף תשלום מאובטח
(עשוי לקחת מספר שניות):
להשלמת ההרשמה, מלאו פרטים מלאים
ומיד תועברו לדף תשלום מאובטח
(עשוי לקחת מספר שניות):
הפרטים שתמסרו נשמרים תחת פרטי אבטחת
מידע מחמירים (SSL) ולא אמסור אותם לצד ג' לעולם.
קצת עליי 🙂
אם הגעתם לפה במקרה ואנחנו לא מכירים…
קוראים לי רועי, בן 26, ומאז שאני זוכר את עצמי אהבתי לבשל ולאכול.
עד שבגיל 14 החלטתי שאני רוצה לקחת את זה צעד קדימה ולהירשם לקורס בישול, רק שאז לא קיבלו מי שמתחת לגיל 18 בגלל עניינים של ביטוח.
אז במקום ללמוד בקורס רשמתי מכתבים למסעדות הכי טובות בארץ אם אפשר לעבוד אצלם בחינם וככה הגעתי לעבוד עם מאיר אדוני בבלו סקיי ולומינה – במשך 4 שנים (עד שהתגייסתי לצבא) הייתי מגיע כל בכל חופש ומדי פעם במהלך השנה ועובד במסעדות
אחרי זה עבדתי שנה עם מידן סיבוני ולמדתי לעומק את המטבח היפני, ואחרי הצבא טסתי ל-5 חודשים לעשות סטאז' במסעדת AKELARE שיש לה 3 כוכבי מישלן
ומאז (ב-4.5 שנים האחרונות) אני מתעסק וחוקר את הסיפור של האוכל – מה הופך אוכל לטעים, המדע מאחורי הבישול וחווית הטעם, תעשיית המזון, חקלאות וחומרי גלם
חקרתי, למדתי ועבדתי עבדתי בחוות חקלאיות, חברות פוד-טק, יצרנים קטנים ומפעלים גדולים, עם שפים, דוכני רחוב ומסעדות יוקרה באירופה, אסיה, דרום אמריקה וכמובן בישראל.
שאלות נפוצות
האם הקורס מתאים גם למתחילים?
בטח.
רק תיאום ציפיות חשוב – זה לא קורס שמגיעים ללמוד כמה מתכונים על הדרך,
אלא הוא מתאים למי שרוצה לגלות את העקרונות שיהפכו כל מנה להרבה יותר טעימה ומיוחדת.
אני נותן לכם חכה ולא סביצ'ה 🙂
אם כבר הייתי בסדנאות שלך – הקורס יתאים לי?
הוא בעיניי חובה בשבילך!
אתם תלמדו בקורס בצורה הכי עמוקה ופרקטית – איך לבשל מנות של מסעדה בבית ב-15 דקות. כמעט 20 טכניקות בישול שונות ויותר חשוב מזה צעד אחרי צעד איך לבשל מהראש ולהמציא מנות כדי שכל אוכל שתבשלו יהיה הרבה יותר טעים ומגוון (גם אם זה רק עוף בתנור, אורז וסלטים)
המתכונים וחומרי הגלם בקורס כשרים?
לגמרי.
ויותר חשוב מזה… למרות כל המתכונים שתלמדו הדבר הכי חשוב שתצאו איתו מהקורס היא היכולת לבשל כל מנה שאתם כבר מכירים בצורה הרבה יותר טעימה ומגוונת – ככה שתוכלו ליישם את זה בבית עם כל מנה שתרצו.
האם הקורס מתאים לצמחונים או טבעונים?
בטח!
הקורס מלמד את העקרונות של הבישול – להמציא מנות מהראש, לתבל בול במידה, לבנות את המזווה המושלם ובנוסף 16 טכניקות בישול.
אמנם יש כמה שיעורים שמדברים על דגים אבל כל השאר סופר רלוונטי בשבילכם ומתאים לצמחונים וטבעוניים 🙂
זה נכון שמי שנרשם לקורס מקבל אספקת קוויאר לשנה?
ממש לא
למה שאני אעשה את זה???
האם נקבל מתכונים כתובים וסיכום של הקורס?
בטח.
באמת חשוב לי שתצליחו ליישם בבית את כל מה שהבטחתי לכם עד עכשיו,
ולכן סיכמתי כל שיעור, כתבתי לכם מגוון אדיר של אפשרויות לחומרי גלם –
שילובי טעמים ואפשרויות להכין והכל יהיה נגיש לכם
מה קורה מרגע התשלום? ולכמה זמן הקורס פתוח?
ברגע הרכישה, תקבלו אימייל עם פרטי הגישה לקורס לכל החיים, תכנסו לקישור ותוכלו להתחיל בצפייה.
אז יאללה, אתם באים?
להשלמת ההרשמה, מלאו פרטים מלאים
ומיד תועברו
לדף תשלום מאובטח (עשוי לקחת מספר שניות):
להשלמת ההרשמה, מלאו פרטים מלאים ומיד תועברו לדף תשלום מאובטח (עשוי לקחת מספר שניות):
הפרטים שתמסרו נשמרים תחת פרטי אבטחת
מידע מחמירים (SSL) ולא אמסור אותם לצד ג' לעולם.